Mousserende wijn is een type wijn dat koolzuurgas bevat, wat resulteert in bubbels. Dit ontstaat doorgaans tijdens de fermentatie, waarbij de gisting in de fles of tank plaatsvindt. De bekendste variëteit is Champagne, afkomstig uit de gelijknamige regio in Frankrijk, maar er zijn ook andere soorten zoals Prosecco en Cava. Mousserende wijnen variëren in smaak en zoetheid, van droog tot zoet. Ze worden vaak geassocieerd met feestelijke gelegenheden en speciale momenten. De frisse, levendige karakter en sprankeling maken mousserende wijn een populaire keuze als aperitief of als begeleider van een breed scala aan gerechten.
