Land van herkomst: Frankrijk
Streek: Champagne
Druiven: 100% Pinot Noir
Proefnotitie: Delicate kleur met gouden schittering. In de neus tonen van gedroogde bloemen, vergezeld door aroma’s van tabak en mokka. Drop en gedroogd fruit ronden deze verfijnde, subtiele en complexe aroma’s af. In de mond abrikoos, perzik en exotisch fruit, gevolgd door aroma’s van acaciahoning, verse walnoot en kruiden. Een prachtige ziltigheid complementeert de zuurgraad. In de afdronk proef je rood fruit, cassis en verrassende tonen van citrusschil.
Serveertip: Deze Champagne is een heerlijke combinatie met Tomme des Ardennes kaas mille feuille, met tonkaboon doordrenkte chutney, gebraden kwartel, gedroogde abrikozen en honing-citroensaus of Chaource kaas.