Kasteelbrouwerij Van Honsebrouck is een Belgische bierbrouwerij in Izegem. Deze brouwerij is eigenlijk een combinatie van vier brouwerijen in één. De installaties zijn geschikt voor de productie van hogegistingsbieren (Kasteel), bieren van gemengde gisting (Bacchus) en van spontane gisting (St-Louis). Ook kunnen kleine volumes vanaf 50 hl worden gebrouwen zoals bij een microbrouwerij. De Kasteelbieren zijn de bieren met het hoogste alcoholpercentage. Onder andere verkrijgbaar in de winkel: Kasteel Rouge, Kasteel Blond, Kasteel Cuvee du Chateau en Kasteel Barista Chocolate Quad.